La sigillatura dei coperchi delle lattine è un passaggio fondamentale per garantire che i cibi in scatola possano essere conservati a lungo senza deteriorarsi. Di seguito sono illustrati i principali metodi e principi di sigillatura dei coperchi delle lattine:
1. Metodo di saldatura a tenuta stagna
- Metodo: Saldare il coperchio metallico con una guarnizione alla lattina per ottenere una tenuta completa.
- Principio: Grazie alla tecnologia di saldatura, il coperchio della lattina è strettamente unito al corpo della lattina per formare una struttura sigillante irreversibile che impedisce l'ingresso di aria, umidità e microrganismi.
- Caratteristica: L'effetto di tenuta è buono, ma sono necessarie attrezzature professionali e assistenza tecnica.
2. Metodo del tappo a vite (tenuta meccanica)
- Metodo: Posizionare un coperchio metallico con guarnizione sull'imboccatura della lattina, quindi serrarlo con un coperchio metallico filettato.
- Principio: Usare la forza di serraggio della filettatura per unire saldamente il coperchio della lattina con il corpo della lattina, e riempire e sigillare lo spazio attraverso la deformazione elastica della guarnizione.
- Caratteristica: Funzionamento semplice e rapido, adatto a diversi tipi di alimenti, ma la qualità della tenuta può essere influenzata dai materiali della filettatura e della guarnizione.
3. Metodo di tenuta a crimpatura
- Metodo: Il coperchio della lattina e la flangia del corpo della lattina sono aggraffati e agganciati per formare una guarnizione.
- Principio: Il coperchio e il corpo della lattina sono uniti saldamente mediante crimpatura e aggancio per formare una struttura di tenuta continua.
- Caratteristica: Ampiamente utilizzato nelle lattine per alimenti e negli imballaggi per bevande, di solito è necessario applicare la colla sul bordo concavo del coperchio per migliorare l'ermeticità.

4. Metodo di sigillatura a pressione
- Metodo: L'ondulazione intorno al coperchio rotondo a forma di corona si innesta con la flangia dell'imboccatura della bottiglia per formare una guarnizione.
- Principio: Il barattolo viene sigillato utilizzando la forza di morso dell'ondulazione e della flangia, nonché l'effetto di tenuta della guarnizione elastica (come gomma o sughero).
- Caratteristica: Sigillatura affidabile, facile da aprire e comunemente utilizzata per l'imballaggio di bottiglie di vetro contenenti bevande liquide gassate.
5. Metodo di sigillatura sottovuoto (non agisce direttamente sul coperchio della lattina)
- Metodo: Creare un ambiente a bassa pressione nel barattolo e sigillarlo.
- Principio: L'aria contenuta nella lattina viene estratta attraverso un'apparecchiatura come una pompa a vuoto per formare un ambiente a bassa pressione, rallentando così il tasso di ossidazione degli alimenti e prolungandone la durata di conservazione. Sebbene questo metodo non agisca direttamente sul coperchio della lattina, è una parte indispensabile del processo di sigillatura della lattina.
- Caratteristiche: Richiede un'attrezzatura speciale, come una pompa per il vuoto, ma può migliorare significativamente la durata di conservazione e la qualità degli alimenti.
Precauzioni
- Quando si sigilla la lattina, assicurarsi che il coperchio e il corpo della lattina siano puliti e non inquinati per evitare di compromettere l'effetto di tenuta.
- Parametri come la temperatura e il tempo devono essere rigorosamente controllati durante il processo di sigillatura per garantire la qualità della saldatura.
- I diversi tipi di conserve possono richiedere metodi e materiali di sigillatura diversi.
In sintesi, esistono molti modi per sigillare il coperchio della lattina e ogni metodo ha principi e caratteristiche uniche. Nella scelta del metodo da utilizzare, occorre considerare fattori quali il tipo di alimento, i requisiti di produzione e le condizioni dell'apparecchiatura.